LISTA
LIBRE
Los alimentos
de esta lista tienen menos de 20 calorías por porción .
Cuando el tamaño de la porción no esté especificado,
usted puede comer cuanto quiera. Puede comer 2 a 3 porciones al día
de los alimentos para los cuales hemos especificado tamaño. Trate
de no comerlos todos a la vez sino de distribuirlos durante el día.
| BEBIDAS |
Caldo
elaborado sin grasa
Caldo con bajo
contenido de sodio
Bebidas gaseosas
carbonatadas, sin azúcar ( dietéticas)
Agua carbonatada
Soda común
Polvo de cacao,
sin azúcar ( 1 cucharada)
Café.
Té
Bebidas elaboradas
con polvos , sin azúcar
Agua tónica
, sin azúcar |
| Spray
para cocinar sin que la comida de pegue a la olla |
Todas |
| FRUTAS |
Cranberries,
sin agragarles azúcar (1/2 taza)
Ruibarbo, sin
endulzar ( 1/2 taza) |
| VERDURAS
CRUDAS ( 1 taza) |
Repollo
Apio
Repollo chino
Pepino
Cebollín
Pimientos picantes
Hongos
Rabanitos
Zucchini (zapallito) |
| ENSALADAS
VERDES |
Endivias
Escarola
Lechuga
Lechuga romana
Espinaca |
| DULCES
DIETETICOS |
Caramelos
dulces, duros, sin azúcar
Gelatina, sin
azúcar
Chicle, sin
azúcar
Jalea o dulce,
sin azúcar (1-2 cucharadas)
Sustitutos
del azúcar : sacarina, aspartame
Cobertura batida
(cool whip) 2 cucharadas |
| CONDIMENTOS |
Catsup
(1 taza pequeña.)
Rabanitos
Mostaza
Pickles, pepinillos,
sin azúcar
Aderezo de
ensalada, bajas calorías, 2 cucharadas
Salsa de taco
(1 cucharada)
Vinagre |
CONDIMENTOS
Los condimentos
son muy útiles para hacer que los alimentos tengan mejor sabor.
Siempre mire las etiquetas, para saber el contenido de sodio , y elija
los condimentos que no contienen sal o sodio.
Albahaca
Semilla de
apio
Canela
Chives
Curry
Dill
Extractos tales
como vainilla, almendra, nueces, menta, manteca, limón,
etc
Ajo
Polvo de ajo
Hierbas
Salsa picante
de ajíes
Limón |
Jugo
de limón
Lima
Jugo de limas
Menta
Polvo de cebollas
Orégano
Paprika
Pimienta
Morrones
Salsa de soja
Salsa de soja,
de bajo contenido de sodio
Especias
Vino, para
cocinar ( 1/4 de taza)
Salsa Worcestershire |
COMIDAS
COMBINADAS
La mayoría
de los alimentos que ingerimos, están compuestos por combinaciones
de nutrientes , de manera que no corresponden exactamente a una lista.
A veces es complicado calcular o saber la composición exacta de
un guiso o estofado, por ejemplo. Esta lista lo ayudará a incluir
ese tipo de comidas en su dieta. Por supuesto, si hay alguna comida que
no hemos incluido en la lista, consulte con la dietista, quien lo ayudará
con las decisiones. Libros de cocina como American Diabetes Asociation
/American Dietetic Asociation Family Cookbooks y el American Asociation
Holiday Cookbook tienen muchas recetas y mas información acerca
de muchas comidas , incluyendo estas comidas combinadas. Busque los libros
en la biblioteca de su ciudad o en la librería.
|
Comidas
combinadas
|
Porción
|
Intercambios
|
| Guiso,
estofado, hecho en la casa |
1
Taza, 240 g (8 oz.) |
2
de almidón
2 de carne
con moderado contenido de grasas
1 grasas |
| Pizza
común, con masa fina |
1/4
de pizza de unos 30 cm de diámetro |
2
de almidón
1 de carne
con moderado contenido de grasas
1 grasas |
| Chili
con frijojes (comprado hecho) |
1
Taza (8oz o 240 g) |
2
de almidón
1 carne con
mediano contenido de grasa
1 grasas |
| Chow
mein (sin fideos o arroz) |
2
Tazas (16 oz o480 g) |
1
almidón
2 verduras
2 carne magra |
| Macarrones
con queso |
1
Taza (8 oz o 240 gr) |
2
almidón
1 carne con
mediano contenido en grasas
2 grasas |
| Sopa
de frijoles (cocidos ) |
1
Taza (8 oz o 240 cc) |
1
almidón
1 verduras
1 carne magra |
| Sopa
espesa, con trozos (todas las variedades) |
1
lata de 10 3/4 oz. |
1
almidón
1 verdura
1 carne con
mediano contenido de grasas |
| Sopa
tipo cremosa |
1
Taza (8oz 0 240 cc) |
1
almidón
1 grasas |
| Sopa
de verduras o caldo |
1
Taza (8 oz) |
1
almidón |
| tallarines
con albóndigas de carne |
1
taza (8oz o 240g) |
1
almidón
1 mediano contenido
de grasas
1 grasas |
| flan
sin azúcar (hecho con leche descremada) |
1/2
Taza |
1
almidón |
Frijoles
usados como sustitutos de la carne:
Frijoles secos,
arvejas o lentejas |
1
Taza |
2
almidón
2 carnes magras |
|
