Sacarina
Un edulcorante sintético que se utiliza en lugar del ázucar y que no tiene calorías.

Saturadas, Grasas
Un tipo de grasas de procedencia animal. Ver también: grasas

Secundaria,  Diabetes
Cuando una persona enferma de dibates debido a otra enfermedad o por ingerir determinadas sustancias químicas o fármacos.

Secretoras
Cuando se fabrican y entregan sustancias, como en el casio de las células beta del páncreas que producen la insulina y la liberan en la sangre para que vaya a otras células del cuerpo donde permite que la glucosa sea transformada en energía.

Segmentario,  Transplante
Un procedimiento quirúrgico por el cual una parte del pánreas que contiene células productoras de insulina es insertado en el pancreas de una persona diabética cuyo páncreas ha dejado de producir insulina.

Shock
Una severa condición que afecta al cuerpo. El shock puede ocurrir si los niveles de glucosa en una persona disminuyen de forma abrupta.

Sitios de Inyección
Lugares del cuerpo donde se puede inyectar fácilmente insulina. Estos lugares son:

• la parte externa de la parte superior del brazo.
• la tripa, justo por encima y debajo de la cintura, excepto un circulo de 5 cm alrededor del ombligo.
• La parte superior del muslo, entre la rodilla y la cadera.
• El trasero, desde la terminación de la espalda hasta la cadera

Somática, neuropatía
Véase: Véase neuropatía periférica.

Somatostatina

Una hormona fabricada por las células delta del páncreas (en las áreas llamadas islotes de Langerhans). Los científicos creen que puede controlar como el organismo segrega otras hormonas como la insulina y el glucagón.

Sorbitol
Un sustancia dulce (un alcohol) que el organismo utiliza lentamente. Se utiliza como edulcorante y aporta las mismas calorías que un hidrato de carbono (4 calorias/gramo). El sorbitol también puede ser fabricado por el organismo. Si la cantidad de sorbitol es excesiva, puede origimar lesiones en los ojos y en los nervios

Subclínica, Diabetes
Un término que ya no se usa. Véase: Tolerancia a la glucosa disminuída.

Subcutánea, Inyección
Introducción de un fluído en el tejido situado debajo de la piel con una aguja y una jeringa. Véase también: Inyección .

Sucrosa
Azúcar de mesa. Un tipo de azúcar que el organismo debe romper en azúcares más simples para que puedan ser absorbidos por la sangre y utilizadas por las células.

Sulfonilureas
Medicamentos utilizados para reducir los niveles de glucosa en la sangre. Sólo los enfermos con diabetes insulino-independiente pueden tomar estos medicamentos. Véase también: agentes hipoglucemiantes orales.

Síntoma
Un sígno o característica de una enfermedad. Orinar a menudo es síntoma de diabetes.

Síndrome
Un conjunto de signos o serie de eventos que ocurren simultáneamente con una enfermedad o problema de salud.

Síndrome del túnel carpal
Un desórden nervioso de la mano que puede afectar a los enfermos diabéticos; ocasionado por el pinzamiento de un nervio.

Syndrome X
Term describing a combination of health conditions that place a person at high risk for heart disease. These conditions are noninsulin-dependent
diabetes, high blood pressure, high insulin levels, and high levels of fat in the blood.

Sistémico

Una palabra utilizada para describir condiciones que afectan a todo el organismo. La diabetes es una enfermedad sistémica que implica muchas partes del cuerpo como el páncreas, los ojos, los riñones y los nervios.

Sistólica, Presión arterial
Véase: Presión sanguínea.