HIGOS: FICHA NUTRICIONAL
HIGOS

Los higos tienen bastante calorias para ser una frutaE

El índice glucémico de los higos es pequeño

La carga glucémica de una ración de 100 g de higos es pequeña
Los higos tienen un índice de saciedad bajo

El contenido en lípidos de los higos es casi nulo y no contiene ácidos grasos omega
Los higos tienen fibra alimentaria en cantidad moderada
El contenido en antioxidantes de los higos es muy pequeño
Los higos alcalinizan moderamente la orina
 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL COMPLEMENTARIA
  
Sodio
  3.5
Potasio
  235
Calcio
  38
Magnesio
  20
Fósforo
  22.5
Hierro
  0.45
Cobre
  0.06
Zinc
  0.3
Selenio
  0.6
Yodo
  0
Acidos grasos saturados
0.3
Acidos grasos monoinsaturados

0.07
Acidos poliinsaturados
0.15
Colesterol
0
Vitamina A
  25
Beta-caroteno
0
Vitamina C
  3.5
Vitamina D
  0
Vitamina E (tocoferoles)
0.89
Vitamina K
  4.7
Tiamina
  0.05
Riboflavina
  0.05
Niacina
  0.6
Vitamina B6
0.11
Folatos
7
Vitamina B12
0
Acido pantoténico
0.3
Por su relativamente elevado contenido calórico los higos se deben consumir con moderación
 

ALERGIAS A LOS HIGOS

Se han descrito pocos casos de hipersensibilidad tras su ingesta, todos ellos respondiendo a la prueba sobre la piel con el extracto de hojas de la higuera. En algunos casos, no fué frecuentes la reacción alérgica puede ser grave, habiéndose descrito casos de anafilaxia

REFERENCIAS

  • J. Bartra, P Gaig, B Bartolomé, P García-Ortega.Allergy to fig (Ficus carica). Alergol Inmunol Clin 2000;15:15-19
  • Dechamp C, Bessot JC, Pauli G, Deviller P. First report of anaphylactic reaction after fig (Ficus carica) ingestion. Allergy 1995; 50: 514-516.
    2. Oei HD, Tjiook SB. A case report of an anaphylactic reaction after Fig (Ficus carica) ingestion. J Allergy Clin Immunol 1998; 10: S31.
Ficha creada el 13 de Febrero de 2008. Equipo de Redacción de IQB

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