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FICHAS NUTRICIONALES
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ACEROLAS |
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Las acerolas es uno
de los frutos con menos calorías |
El índice glucémico
de laa aceloras es moderado |
La carga glucémica
de una ración de 100 g de acerolas es casi nula |
El índice de saciedad de las acerolas es moderado | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Las acerolas no contienen
ácidos grasos omega |
Las acerolas tienen
una gran cantidad de fibra alimentaria |
El poder antoxidante
de las acerolas es muy elevado |
Las aceloras alcalinizan
ligeramente la orina |
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INFORMACIÓN
NUTRICIONAL COMPLEMENTARIA |
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También llamada cereza de las Indias es una de las frutas más ricas en vitamina C. Puede contener hasta 80 veces más que la naranja Un estudio publicado en 2002 reportó que las personas alérgicas al látex también pueden ser alérgicos a la acerola. Las personas que sufren de hemocromatosis, una enfermedad en la que el hierro se acumula excesivamente en el cuerpo, deben evitar la acerola ya que la vitamina C puede aumentar la absorción del hierro. Sin embargo, los pacientes de esta enfermedad que son tratados con un medicamento llamado deferoxamina (Desferal) pueden beneficiarse con el consumo de acerola ya que la vitamina C ayuda a este medicamento a remover el hierro del cuerpo |
En los países
sudamericanos esta fruta se consume como tal o formando parte de recetas
de mousse o puding de acerolas |
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| REFERENCIAS
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| Ficha nutricional creada el 16 de Abril de 2007. Equipo de Redacción de IQB | |
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