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Hinojo (Foeniculum vulgare) |
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Se recogen los frutos cortando las umbelas maduras y se secan. Se deben conservar en sobres bien cerrados. Contienen un aceite esencial que supone hasta el 6% en peso que está compuesto en un 70% por anetol. Además contiene otros aceites, azúcares y mucílagos. Tanto el anetol como como sus derivados son considerados como fitoestrógenos. Se utiliza mucho como expectorante y para el alivio de la tos y también como carminativo. Meclado con bicarbonato y azucar, constituye un remedio eficaz para combatir la flatulencia en Pediatría. Las tisanas de hinojo están recomendadas tanto para la diarrea como para el estreñimiento. El agua de hinojo se emplea para gargarismos y baños oculares También se emplea como condimento en confitería y en cosmética Se dice que el hinojo pulverizado repele a las moscas, utilizándose este producto para fumigar los establos y mantener alejados los insectos del ganado |
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REFERENCIAS
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