VALORES DEL INDICE GLUCÉMICO, INDICE DE SACIEDAD, ETC DE ALIMENTOS Y RECETAS

VINAGRE
gráfico del contenido calórico del vinagre
El vinagre tiene muy pocas calorias
El índice glucemico nulo, al no tener este alimento hidratos de carbono

La carga glucémica es nula al no tener este alimento hidratos de carbono
Gráfico del índice de saciedad del vinagre
El vinagre es uno de los alimentos con mayor poder saciante
el vinagre no contiene acidos grasos omega

Gráfico del contenido en fibras del vinagre

El vinagre no contiene fibras
Indice antioxidante el vinagre
El vinagre no tiene ningún poder antioxidante
Indice PRAL del vinagre
el vinagre alcaliniza la orina moderadamente
       
El vinagre es un alimento altamente recomendable debido a su gran poder saciante. Su adición a ensaladas, asados y otros platos aumenta considerablemente su poder saciante.

REFERENCIAS

  • EO Sman, Y Granfeldt, L Persson, I Björck: Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects. European Journal of Clinical Nutrition (2005) 59, 983–988