GENISTEÍNA

La genisteína (*) conjuntamente con la daidzeína es considerada como el fitoestrógeno más abundante de la harina y derivados de la soja.

REFERENCIAS

W Zheng, Q Dai, LJ. Custer, XO Shu, WQ Wen, F Jin y AA. Franke: Urinary Excretion of Isoflavonoids and the Risk of Breast Cancer. Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention (1999) Vol. 8, 35-40