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GUISANTES |
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Los guisantes tienen un moderado contenido calórico |
El índice glucémico de los guisantes es moderado |
La carga glucémica de 100 g de guisantes es pequeña |
El poder saciante de los guisantes es moderado |
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La proporción de W6 a W3 es bastante desfavorable aunque la cantidad de ácidos grasos omega is mínima |
Las guisantes contienen una cantidad sustancial de fibra alimentaria |
El poder antioxidante de los guisantes es mínimo |
Los guisantes alcalinizan ligeramente la orina |
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL COMPLEMENTARIA |
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Los guisantes (Pisum sativum L.) pertenecen a la familia Leguminosae , subfamilia de las Papilionoideas. El guisante se ha cultivado en Europa durante siglos y se cuenta hoy día entre las hortalizas más populares en todo el mundo, aunque por desgracia se suelen consumir en lata, secos o congelados. Sí se consumen en fresco, procedentes del huerto y cocínados de manera adecuada, constituyen una hortaliza especialmente suculenta. No se han dado dado casos de alergia a los guisantes |
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RECETAS MATEMÁTICAS
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Ficha creada el 22 de Marzo de 2007. Equipo de Redacción de IQB |
