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CHAMPIÑONES |
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| Los champiñones son uno de los alimentos más bajos en calorías calorías | El índice glucémico de los champiñones es muy bajo al contener pocos hidratos de carbono |
La carga glucémica es nula al tener este alimento muy pocos hidratos de carbono | El índice de saciedad de los champiñones es uno de los más elevados que se conocen | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Los champiñones no contienen ácidos grasos omega |
Los champiñones contienen fibra alimentaria en cantidades moderadas | Los champiñones no contienen sustancias antioxidantes | Los champiñones alcalinizan ligeramente la orina | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
INFORMACIÓN NUTRICIONAL COMPLEMENTARIA |
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| Los champiñones son uno de los alimentos más útiles en las dietas de adelgazamiento por su bajísimo contenido en calorías y por ser uno de alimentos con un mayor poder sacienta. Tanto en crudo, añadidos a ensaladas, como acompañamiento de otros alimentos o cocinados aportan cantidades importantes de potasio y de ácido fólico | |||||||||||||||||||||||||
RECETAS MATEMÁTICAS
A= alérgicos; C=celíacos; D=diabéticos; G= gotosos; H=hipertensos |
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REFERENCIAS José Mataix Verdu (ed): Tabla de composición de los alimentos. Universidad de Granada. 2003 |
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Cristina Galiano. Menús para estar sanos y no engordar. 2006 Espasa 5ª Ed. 458 páginas |
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