Los pernios o sabañones son lesiones inflamatorias localizadas originadas por la continua exposición al frío. El viento y la humedad que aumentan la conductividad del frío empeoran la condición en la que se observa una predisposición genética. Los pernios son más frecuentes en las mujeres, los niños y las personas con poca masa corporal. La anorexia nerviosa es un factor importante en la ocurrencia de la enfermedad. Las lesiones cicatrizan al llegar la primavera y son frecuentes las recaídas al llegar el invierno siguiente.

Se presenta como infiltrados eritemovioláceos, tensos, brillantes y mal delimitados en la superficie dorsal y dorsolateral de los dedos, tanto de las manos como de los pies. En casos acentuados, puede cubrirse de ampollas con ulceraciones, fisuras profundas muy dolorosas e incluso hiperqueratosis.