PLANTAS MEDICINALES

Serbal

Arbusto de ramas inicialmente vellosas y más adelante lisas de color pardo que soportan hojas imparipinnadas, alternas en los ramas jóvenes. Las flores, de color blanco, se agrupan en corimbos terminales. Los frutos son bayas rojas.

Con fines medicinales se recogen los frutos cuando están maduros y se secan al sol o en secadero a 50ºC. Contienen taninos, ácidos orgánicos, pectinas y abundantes vitaminas. Tienen un suave efecto laxante. La infusión se prepara con 15 g de frutos secos para 200 ml de agua administrándose una cucharada 3 ó 4 veces al día. De las frutas se extrae el sorbitol, un edulcorante muy utilizado en los diabéticos.