Planta herbácea perenne de grueso rizoma subterráneo rematado por umbelas de flores blanquecinas. Las hojas de la roseta inferior son trímeras. Las caulinares son sésiles y están aplicadas al tallo a través de su vaina membranosa. Los frutos son diaquenios.

Con fines medicinales se recolectan los rizomas que se extraen en otoño o en primavera antes del rebrote de la vegetación. Se limpian, cortan y secan sin pasar de los 35ºC. Tienen un fuerte olor y sabor y provocan la salivación por su elevado contenido en limoneno. También contiene otros aceites esenciales como el felandreno y el pineno. La ostutrina, una cumarina también presente en las raíces de esta planta tiene propiedades anti-micobacteriana

Se utiliza como diurético y para el tratamiento de trastornos digestivos y enfriamientos intestinales. por sus propiedades antiinflamatorias y antipiréticas. Se administra en polvo, a razón de 0.5 a 2 gr por dosis o en forma de maceración en frío prepara a partir de una cucharada de raíz seca que se deja macerar durante ocho horas. En grandes dosis, el producto puede ser tóxico.

REFERENCIAS

• Schinkovitz A, Gibbons S, Stavri M, Cocksedge MJ, Bucar F Ostruthin: an antimycobacterial coumarin from the roots of Peucedanum ostruthium. Planta Med . 2003 Apr;69(4):369-71.
• Hiermann A, Schantl D. Antiphlogistic and antipyretic activity of Peucedanum ostruthium. Planta Med. 1998 Jun;64(5):400-3.