Planta herbácea de la familia de las Poáceas (Gramíneas) como el trigo o la avena si bien ciertas especies alcanzan 40 metros de altura en los trópicos. En medicina natural, los chinos recogen de los nudos del tallo un exudado que se llama "bamboosil" (tabashir en la India) que se ha utilizado en el tratamiento de infecciones respiratorias.

Contiene un lignofenol antioxidante que ha demostrado en los animales de laboratorio tener un efecto neuroprotector

Contiene un alto contenido en sílice, un oligoelemento importante para el cuerpo, sobre todo para la piel y los huesos. Estimula la síntesis del colágeno contenido en los tejidos óseos y conjuntivos, facilitando así la reconstitución del cartílago destruido a causa de las enfermedades articulares como la artrosis o la espondilitis anquilosante. A esta beneficiosa acción sobre las articulaciones, se añade un efecto remineralizante que puede ser beneficioso en la menopausia.

Por otra parte, la sílice orgánica refuerza las defensas del organismo, restrableciendo el equilibrio electrolítico. Al envejecer la cantidad de sílice presente en el organismo disminuye y esta pérdida conlleva la pérdida de la agilidad así como sequedad de la puel con pérdida de su integridad y aparición de arrugas y manchas. La administración de sílice exógena es una manera de combatir el envejecimiento de la piel y de otros tejidos

Los brotes de bambú son comestibles y formna parte de numerosos platos en China, la India y Tailandia. Este uso alimentario tradicional ha despertado el interés de los nutricionistas al observarse que la adición de esta planta durante la fritura o el cocinado reduce la formación de acrilamidas cancerígenas. También se obtiene a partir de las hojas de bambú un vino dulce llamado ulanzi

El bambú tiene además multitud de usos en la construcción, carpinteria, decoración e incluso la fibra obtenida de esta planta tiene aplicaciones textiles

REFERENCIAS

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• Zhang Y, Xu W, Wu X, Zhang X, Zhang Y. Addition of antioxidant from bamboo leaves as an effective way to reduce the formation of acrylamide in fried chicken wings. Food Addit Contam . 2007 Mar; 24 ( 3 ): 242-51 .