Planta perenne, dotada de un rizoma grueso y sinuoso y de una roseta de hojas lanceoladas. El tallo está rematado de una espiga de flores de color rosa. Su fruto es un aquenio.

Se recogen los rizomas de plantas ya un poco viejas. Se extrAen a mano, en otoño, preferentemente después de la floración y después de limpios se trocean y se secan al sol o en secadero a una temperatura máxima de 60º C. Contiene taninos gálicos (15-20%), almidón, catequinas, flavonoides y ácido silícico. Son fuertemente astringentes y se emplean como hemostáticos internos o externos, contra los catarros gastrointestinales, diarreas e incluso contra la disentería. El extracto de la bistorta tiene propiedades similares a las del interferón.

La bistorta es uno de los componentes principales de los preparados para gargarismos y tratamiento de las inflamaciones de la cavidad bucal, amigdalitis y en casos de extracción de dientes. También se aplica sobre mucosas inflamadas e hinchazones

REFERENCIAS

• Duwiejua M, Zeitlin IJ, Gray AI, Waterman PG.The anti-inflammatory compounds of Polygonum bistorta: isolation and characterisation. Planta Med . 1999 May;65(4):371-4.
• Smolarz HD, Skwarek T.The investigations into the interferon-like activity of Polygonum L. genus. Acta Pol Pharm . 1999 Nov-Dec;56(6):459-62.