Planta bianual de tallo anguloso y grandes hojas opuestas y rugosas. En el primer año se forma la roseta basal de hojas, mientras que el segundo año crece el tallo y las flores que se agrupan en una inflorescencia de color rosa o violeta. Los frutos son tetraquenios.

Con fines medicinales se recolectan las sumidades y las hojas antes de la floración, y se secan por separado a menos de 35ºC. Despiden un intenso perfume y tienen un sabor amargo. Contienen taninos, ácidos orgánicos y jugos amargos. Los extractos de la salvia romana están siendo estudiados para determinar los componentes responsables de la actividad antibacteriana y citotóxica, en particular por ser activos frente a cepas de estafilococos resistentes a los antibióticos

La infusión, preparada añadiendo 3 cucharadas de producto por cada medio litro de agua y dejando hervir 5 minutos, se utiliza para el tratamiento de trastornos gástricos. También se empleo para reducir los trastornos de la menstruación y el exceso de sudoración.

Por vía externa, se emplea una decocción del producto más concentrada para el lava de heridas y úlceras.

La salvia romana es muy empleada en la industria cosmética y en la alimentaria, utilizándose para preparar vermuts y otras bebidas aromática

REFERENCIAS

• Kuzma L, Kalemba D, Rózalski M, Rózalska B, Wieckowska-Szakiel M, Krajewska U, Wysokinska H. Chemical composition and biological activities of essential oil from Salvia sclarea plants regenerated in vitro. Molecules . 2009 Apr 2;14(4):1438-47
• Hayet E, Fatma B, Souhir I, Waheb FA, Abderaouf K, Mahjoub A, Maha M. Antibacterial and cytotoxic activity of the acetone extract of the flowers of Salvia sclarea and some natural products. Pak J Pharm Sci. 2007 Apr;20(2):146-8
• Kuzma L, Rózalski M, Walencka E, Rózalska B, Wysokinska H. Antimicrobial activity of diterpenoids from hairy roots of Salvia sclarea L.: salvipisone as a potential anti-biofilm agent active against antibiotic resistant Staphylococci. Phytomedicine . 2007 Jan;14(1):31-5. Epub 2005